一汁一菜、命の豊さ

大阪の昆布問屋「こんぶ土居」の三代目土居成吉さんが活動されたYouTobe「一汁一菜から始めよう」良かったらご覧ください。

おいしくご飯を炊く、きちんと出汁をとることが大切なこと、そこに命の豊かさが詰まっていることを改めて教えていただきました。

出汁をとるのは、身体が喜ぶ、嬉しく、楽しいことですね。

昆布、鰹、干し椎茸…是非、やってみてください！きっと豊かな味わいを感じますよ！

料理教室・基本クラスでは出汁取りをやっています。ご興味のあるかたは料理教室をご覧ください。