2017年1月応用料理教室in神崎~しっくりくる気づき~

今年から始まった応用クラス第1回目。

日本の美味しい出汁、発酵食品、梅干し、体を作ってくれる祖食、だからいつもの食卓に。そして、旬を知ること、素材と向き合うことで料理は広がります。次の教室は春のご馳走。

 

しっくりくる気づき。

「もう少し塩かな~入れた方がいいですか?」…「もう少し塩かな~」皆さんがのその気づきが体が求める美味しい塩加減です。体と素材で気づきあうのはとても嬉しくたのしいことですね。