16日 1月 2017 2017年1月応用料理教室in神崎~しっくりくる気づき~ 今年から始まった応用クラス第1回目。 日本の美味しい出汁、発酵食品、梅干し、体を作ってくれる祖食、だからいつもの食卓に。そして、旬を知ること、素材と向き合うことで料理は広がります。次の教室は春のご馳走。 しっくりくる気づき。 「もう少し塩かな~入れた方がいいですか?」…「もう少し塩かな~」皆さんがのその気づきが体が求める美味しい塩加減です。体と素材で気づきあうのはとても嬉しくたのしいことですね。 tagPlaceholderカテゴリ: 発酵シェアハウス383だより コメントをお書きください コメント: 0
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