太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれたおむすびは、まさに命のご馳走です。

千葉県神崎町の道の駅「発酵の里こうざき」を拠点に、小さなキッチンカーでむすんでいます。

祖母やお年寄りから教わった、ご飯・お味噌汁・漬物を、四季ごとに内容を組んでお伝えしています。



2017年度料理教室ご案内

赤や黄色の紅葉もそろそろ終わり、寒さが日に日に増す時期になってきました。今朝、グラウンド一面に霜が降りていました。初霜です。一年を括る時期が来ました。

 2017年の料理教室が決まりました。

基本クラス…昆布と鰹節出汁取り、発酵調味料、保存食、旬菜料理

応用クラス…基本クラスの幅を広げてちょっぴりおもてなし旬菜料理と口直しデザート

 詳細は「旬の料理教室」ページをご覧ください。


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通常営業の変更のご案内

●ボンベルタ成田での出店が第一・三土曜日となりました。

(道の駅発酵の里こうざきは第一・三土曜日を除く土日祝日です。)

●10時から夕方(道の駅発酵の里こうざき、ボンベルタ成田)

ボンベルタ成田での出店が月1回から2回となりました。皆様のお越しをお待ちしております。

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