太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれたおむすびは、まさに命のご馳走です。

千葉県神崎町の道の駅「発酵の里こうざき」を拠点に、小さなキッチンカーでむすんでいます。

祖母、母やお年寄りから教わった、ご飯・お味噌汁・漬物を、四季ごとに内容を組んでお伝えしています。



出張おむすび ギャラリーテン、アンドアール(林檎の木姉妹店)

3回目になるアンドアールさん(林檎の木の姉妹店)での出張おむすびlunchに行ってきました。アンドアールさんのギャラリーでは毎月20~30日(8月お休み)まで、作家さんの個展が開かれてます。カフェで1日、おむすびと旬菜のlaunchセットが始まりました。限定20食。詳細、ご予約はアンドアールさんまで。

次回、10月26日㈭です。

 

大網白里のギャラリーテンさんで、10月13日㈮、おむすびとお味噌汁と漬物、一汁おむすび、むすびます。


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2017年度料理教室ご案内

赤や黄色の紅葉もそろそろ終わり、寒さが日に日に増す時期になってきました。今朝、グラウンド一面に霜が降りていました。初霜です。一年を括る時期が来ました。

 2017年の料理教室が決まりました。

基本クラス…昆布と鰹節出汁取り、発酵調味料、保存食、旬菜料理

応用クラス…基本クラスの幅を広げてちょっぴりおもてなし旬菜料理と口直しデザート

 詳細は「旬の料理教室」ページをご覧ください。


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