太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれたおむすびは、まさに命のご馳走です。

千葉県神崎町の道の駅「発酵の里こうざき」を拠点に、小さなキッチンカーでむすんでいます。

祖母、母やお年寄りから教わった、ご飯・お味噌汁・漬物を、四季ごとに内容を組んでお伝えしています。



祝 令和

御代代わり、一人一人がしっかりと根を張り、輝く時代になるような気がします。弊店の今年のテーマは「笑顔をむすぶ」です!零れ落ちるくらいの笑顔で足元を照らし、善き光り輝く未来へ、皆さんと共に生きたいと思います。令和元年どうぞよろしくお願いします。


今月の旬な おむすび

〇 鮎味噌 白米 350円 / 玄米 350円

   四万十川から来ました焼鮎を骨、頭、尾まで丸ごと味噌で練り上げました。四万十川

   の鮎のコクと旨み、神崎町の味噌をむすびます。山椒胡椒を添えて、春の一品です。

 

〇 玉ねぎ味噌  白米 250円 / 玄米 300円  

 寺田本家の熟成酒粕と熟成発芽玄米麹味噌で炊く、コクと風味と玉葱の甘味。

 

〇 しじみ汁  350円(おむすび2個とセットで300円)

   茨木県波崎の安藤丸の蜆は丁寧に砂抜きして、じんわり美味しくてぷっくら。


遺伝子組み換え食品について

弊店が扱っているチーズが遺伝子組み換え食品の可能性があるもので、勝手ながらやめることにしました。ファンの皆さま、本当にすみません。

弊店はこれからも皆さまに安心し、その美味しさを喜んでいただけるようしていきたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。


~笑顔をむすぶ~おむすびの日 in東京

~笑顔をむすぶ~おむすびの日 in東京目白

4月21日㈰ お昼12:00~ / 夜 17:00~(夕食18:00~)

詳細は小さなキッチンカーでご案内しています